“小蘑菇”长成“大产业”万盛食用菌全产业链打造初步成型
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大中小初春时节，黑山镇南门村食用菌标准化生产基地的赤松茸长势喜人。
大棚里，一朵朵赤松茸如展开的小黄伞，工人在菌架间穿行，轻轻扭动赤松茸的根部，小心翼翼地收获丰收的喜悦。“目前，基地里的赤松茸陆续出菇，品质相当不错。”该基地负责人告诉记者，赤松茸又叫酒红球盖菇、大球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，是一种高端食用菌，口感比其他菌类更具有味鲜、嫩滑、爽脆的特点，不论是煲汤还是炒菜，都深受市民喜爱，具有广阔的市场前景。
据了解，南门村食用菌标准化生产基地于去年7月竣工，总面积1120平方米，建有4个大棚，主要种植赤松茸和平菇，预计年总收入达80万元、年利润20万元。
丰收的喜悦也在关坝镇田坝村蔓延。这里的食用菌种植基地的大棚里生机勃勃，小伞状的金松茸如雨后春笋般破土而出，个头饱满、均匀开伞，菌柄上还带着些许泥土，工人细心管理着成熟的金松茸。“2023年10月基地竣工投用，我们种植了金松茸这个新品种，菌盖颜色呈金黄色，营养丰富，口感更鲜甜、脆爽。”田坝村食用菌种植基地相关负责人说。
记者了解到，除了南门村和田坝村，金桥镇三台村、南桐镇岩门村、石林镇石鼓村的食用菌种植基地均竣工投用，标志着我区食用菌全产业链打造初步成型。
去年以来，我区聚焦“一主两辅”优势特色产业发展，着力提升产业规模、延伸产业链条，投资625万元在关坝镇、南桐镇、石林镇、金桥镇和黑山镇建设食用菌种植基地，持续做大做强做优食用菌产业，积极推进食用菌产业工厂化、标准化、绿色化发展，食用菌产业发展迅速成势。
在家门口建食用菌种植基地，也为当地群众提供了就业岗位。“在基地上班既能照顾到孩子和老人，又有不错的收入补贴家用，现在的日子越来越好。”南门村村民李洪说。
南门村食用菌标准化生产基地相关负责人告诉记者，基地建成投用后，需要大量劳动力从事生产工作，该村优先考虑脱贫户、低保户等村民，带动当地20人就近务工。
近年来，我区稳步推进食用菌产业发展，种植规模逐年扩大，培育品种日益丰富。食用菌种类由最初的香菇、平菇，扩展到如今的鹿茸菇、赤松茸、黑皮鸡枞菌、猪肚菇、秀珍菇、羊肚菌等10多个种类，成规模的食用菌生产企业、合作社等经营主体达20余家，年生产食用菌5.5万吨，产值约6亿元。
下一步，我区将继续培育特色菌种，推进标准化生产，打造响亮品牌，努力把小蘑菇发展成为农民增收、产业振兴的新型支柱产业。
（叶 露 孟凡超）
