万盛“光盘行动”蔚然成风
市民：杜绝“舌尖上的浪费”既节约又减负
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大中小一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。世界粮食日到来之际，记者走访万盛部分机关食堂、学校食堂以及街头餐馆，发现学生自觉节约粮食的意识大大提高，八成市民都能根据自己的饭量和需要点餐，剩下的饭菜也主动打包，自觉“光盘”，饭菜浪费的现象明显减少。不少餐馆负责人表示，和以往相比，市民在饭店的消费更加理性。
食堂：“光盘”已成一种习惯
10月12日中午12时，记者在青年镇机关食堂看到，一份餐食的分量其实并不算大，就餐者基本都能“光盘”，“一碗米饭，两荤一素，有时吃完还觉得欠一点，怎么可能剩饭呢？”一位女性就餐者说。餐厅一位负责清理餐盘的工作人员告诉华记者，现在剩饭的就餐者很少，基本上都没有，端过来的都是一点汤汁都不剩，“都号召节约、光盘呢，大家做得好着呢。”
随后，记者来到万盛职教中心食堂，不少学生正在吃午饭。记者在食堂内转了几圈，发现大部分学生将餐盘中的饭菜吃得干干净净，一粒米饭都不剩。记者注意到大多数男生的盘子里一点剩菜剩饭也没有，非常干净。“我们一般都不剩饭菜，能吃光尽量吃光。”一名男生告诉记者，“我们有不少同学都是从农村来的，深知父母种粮食的不容易，所以舍不得浪费。”“现在食堂剩饭剩菜的现象改善了许多，我们不能要求每个人都一点饭菜不剩，整体来说剩的不多，一个馒头吃一半就扔了的现象极少出现，上千人吃饭的食堂最后也收集不了多少泔水。”食堂一工作人员说。
餐馆：八成客人将剩菜剩饭打包
“在我们这里就餐的客人，80％的都会打包，剩下的20％客人中大部分的都把菜吃光了，很少有浪费的。”万东北路一餐馆老板王先生说，以前饭店里用餐的客人确实存在一定的浪费问题，在请客吃饭的人群中最明显。
记者留意到，这家饭店里张贴着“文明用餐从我做起，从不剩饭不剩菜开始”的标识。采访期间正值午餐时间，大厅里有不少正在用餐的市民。记者看到，大部分市民的餐桌上菜的数量和该桌的人数大抵相当。“先根据人数点菜，不够了可以随时加，这样就不用剩菜了。”王先生说。
在国能天街二楼一餐饮店包厢内，正好一个包间的客人吃完离席，记者发现，一共6个人点了8个菜，整个桌上只剩下半碗没有吃完的面条，其它的盘子都实现了“光盘”。
在海棠晓月小区附近一家中餐馆，市民刘莹一家3口打算吃一顿便捷实惠的家常饭。经过一番斟酌，她点了2个素菜、2个荤菜和一个蛋汤，又为家人点了米饭做主食。“我们先要这些，不够再点。”刘莹告诉餐馆服务人员。该餐馆服务人员张姐说，今年客人不仅打包的多，而且在点菜的时候也更加理性。“现在客人点的菜很多都是些经济、实惠的菜种，不再偏爱价格较贵的菜。”张姐说，很多客人都很在意菜不够吃，饭店的服务员会根据客人的人数建议菜的数量，并提醒客人，如果菜不够吃的话可以再加。
“现在有八成左右的市民，都会把吃不完的饭菜打包带走，我们也非常提倡这种做法。有时有些市民忘记了打包，我们也会提醒他们。”万盛步行街一餐馆的老板周姐告诉记者，“与几年前相比，如今打包已成流行，大家不会觉得打包丢面子，而觉得这是理所应该的。”
市民：告别“必剩客”从自身做起
在记者随机采访中，多数市民都表示应该从自身做起，奉行节约风尚，珍惜每一粒粮食。
在市民刘磊看来，珍惜粮食，首先要转变观念，一旦形成根深蒂固的观念，节约就成了自然而然的事情。“我女儿从小就被我们教育要爱惜粮食，每次吃饭都少给她一点，吃完了不够再盛，这样可以避免浪费。”他说，“我女儿现在都变成监督员了，有时候碗上沾了几粒米饭，她都会让我们吃掉不要浪费。作为大人，我们不能输给孩子。”
“以前请朋友出去吃饭，总是怕点菜少让人觉得小气，如今都是朋友劝我少点几个菜，不要浪费，看来节约已经成为全民共识。”市民向丽丽告诉记者，“前几天我去参加朋友的婚礼，喜宴结束后，朋友的家人挨桌把剩菜都打包带回，分给亲戚回家吃，我觉得这样挺好的，不会觉得他们寒酸小气。毕竟，看着整桌好饭好菜被扔掉很让人心疼。”
市民黄女士还对记者表示，现在很多饭店里的套餐分量都是固定的，而女士一般食量小，希望餐饮店可以多提供一些小份菜供食客选择，以避免浪费。
（叶 露）
