“大咖”云集万盛论道民宿产业发展
让民宿长出“诗与远方”的翅膀
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看厌了钢筋水泥的繁华都市，寻一处静谧山水悠然小憩，成为当下诸多都市人的选择。乡村旅游变得热门，民宿这种新型旅游业态也如雨后春笋，在万盛蓬勃发展。
民宿的兴起，为广大城市居民寻找乡愁记忆、感受父辈生活提供了可能，为有志人士和返乡青年就地创业提供了可能，也为保护传统文化、建设美丽乡村等提供了更多载体……
但民宿在发展过程中也出现了不少问题，民宿的归宿何在？如何才能以健康发展留住诗与远方？
1月17日，2020年“渝创渝新·创汇万盛”民宿管家与民宿发展创业论坛，3位资深民宿“大咖”到场，围绕民宿升级打造、服务品质提升、品牌塑造、客房设计等主题展开演讲，为全面推动我区民宿产业规模化、品牌化、效益化发展，促进大众创业、万众创新，提升万盛旅游服务质量提供了极具参考价值的建议和意见。
修炼内功 提升效益
“你想拥有一批‘回头客’吗？你的客人愿意把你的民宿推荐给亲朋好友吗？你的客人会自发地宣传你的民宿吗？”云觉七舍（民宿）合伙人、云觉七境（民宿）合伙人、云觉智境文化旅游有限公司创始人蔡秀丽结合自己的经验，对民宿的定位、打造和经营展开了深入浅出的讲解。
蔡秀丽说，想要经营好民宿，首先要有一个明确的定位，要明白自的诉求，也就是要想清楚一系列问题：即你想打造一个什么样的民宿？你想做一个什么样的创业者？你的民宿能提供哪些服务？……她认为，有了清晰的定位和规划后再出发，创业之路会平坦许多。
“在民宿经营中，管家是一个至关重要的‘角色’。”蔡秀丽认为，民宿管家这个职业不仅仅是一个管家、店长，反而更像一个生活美学家，要具备茶艺、插花、急救、旅行设计等技能。要成为一个优秀的管家，首先应该明确民宿的每一项服务流程经营内容、服务内容和宣传渠道等；其次要苦练内功，从服务礼仪、内务管理等方面进行提升和完善；最后，要结合实际情况制定完善的标准和考核。
对于万盛民宿产业发展，蔡秀丽提出了3点建议：一是提升管家的素养；二是明确民宿的定位；三是通过不断提升服务和品质去引流。
抱团发展 提升氛围
太极禅全球首家生活馆馆长、Root根Hotel品牌创始人、申乙民宿总经理王和钰跟万盛有着很深的“渊源”，因为他身上还有另一个“标签”——金桥镇竹山居民宿创始人。
王和钰有着10多年的民宿从业经验，他从自己在民宿行业的探索、实践出发，提出对万盛民宿发展的深度思考：“时下，民宿均未形成一个区域的生态。更严重的是，如今的民宿‘淡旺季’非常明显。比如夏季的民宿大多‘一床难求’，供不应求；而冬季的民宿却‘门可罗雀’，以至于许多民宿主在冬季都选择歇业。”
在王和钰看来，淡季时，民宿客流量少的主要原因就是氛围不够浓厚，没有形成一种良性的“生态链”，以至于对消费者的吸引力还不够大。他认为，民宿要获得持续性发展，就要区域性抱团发展，不管是农家乐、副食店、餐馆还是民宿，都应该联动起来共享客源。同时，民宿业主要在民宿中导入艺术和生态元素，如邀请艺术家在不同的时间，对室内空间进行艺术调整，与时俱进，为消费者带来不同的观感和体验。
“我们在场的同行，可以建立一个合作机制，多交流沟通，让消费者来到万盛既可以逛景区、住民宿，还能泡温泉、买年货。”王和钰还从一名万盛民宿从业者的角度号召与会人员，携起手来共同发展，合力推进万盛民宿产业大发展。
优质服务 提升形象
四川旅游推广操作中心副主任、四川省旅游协会研学旅行分会智库专家、乐山市金口河区乡村旅游产业发展顾问李杰以“乡村民宿产品服务与品牌塑造”为主题进行了演讲，引起了与会嘉宾的广泛共鸣。
在李杰看来，万盛民宿产业发展有着良好的基础，因为万盛旅游资源丰富，区位优势明显，相关配套也十分成熟，民宿产业前景光明。同时，李杰也发现万盛民宿发展存在短板。
“万盛旅游起步较早，在各景区周边，由村民自主经营的农家乐占大多数，真正品质型的民宿较少。”李杰表示，随着人们生活水平的不断提高，对于旅游住宿的要求也越来越高。因此，农家乐这种传统的经营模式亟需转型升级。在这种背景下，许多农家乐都想改造成民宿，造成了民宿水平的参差不齐。他认为，区域品牌的塑造是改变这种现象的“一剂良方”，通过政府的宣传引导，打造出一个具有示范性的民宿集群，对于民宿产业的发展具有重要意义。
此外，李杰还认为民宿不仅要有“共性”，更要有“个性”。“多元化、有创意才是民宿发展的基础，拥有自己独特的个性和特色，才能吸引消费者的到来。”李杰建议，万盛民宿从业者可以充分发挥本地旅游资源特色，做到全域旅游与民宿发展有机结合。在为游客提供基本住宿、餐饮的前提下，注重旅游活动设计、主题氛围营造、特色文化传播、服务品质提升和品牌文化塑造等，创造各具特色的民宿风情，打造一批有情怀、有特色、有吸引力的民宿。
(张玉芳)
