“万盛好物”亮相第十届重庆火锅博览会
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大中小10月16日，第十届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称“重庆火锅博览会”）在重庆国际博览中心开幕。万盛4家重点农业食品企业携50余种农特产品集中参展，管委会副主任罗玉平出席。
重庆火锅博览会历经多年深耕，已成为全球火锅产业链的核心交互平台与行业盛会。本届博览会以“专、精、特、新”为核心，规划展出面积约120000平方米，汇聚2000余家展商、60000余件展品，同步开展30余场专业活动。万盛展区通过“实物展示+工艺讲解＋现场品尝”的形式，让观众直观感受地方特色产品的魅力。
“我们的底料用溶洞发酵技术，精选6种辣椒制成糍粑辣椒后，需在天然溶洞中发酵30—180天，辣而不燥、久煮不浑汤。”在万盛展区，“莊坊记”火锅底料凭借独特工艺与地道风味，成为展区焦点之一。锅底煮开后香气四溢，吸引一批又一批观众驻足品尝，不少采购商当场留下联系方式，咨询批量订货细节。
相邻的黑山谷酒展位同样人气爆棚。“这款酒用山地高粱和高山泉水酿造，经长期窖藏才有醇厚柔绵的口感。”重庆红槽坊酒业有限公司工作人员一边倒酒，一边讲解其非遗酿造技艺，醇厚酒香引得观众纷纷驻足品尝，扫码购买。
“林人极”系列农产品也备受青睐。现场展示的萝卜干、豆腐乳等产品，因口感地道、包装便携，成为热门选择。“这个萝卜干清脆爽口，配上粥绝了。”顾客刘先生提着刚买的两罐萝卜干和一瓶豆腐乳，笑着说要带给家人尝尝。
此外，黑山红茶叶、九锅箐翠屏茶、新鲜食用菌等农特产品也集中亮相，展区不仅陈列着样品，还贴心提供线上订购渠道，方便外地客户直接下单。
“本届火锅博览会将持续至10月19日，借助这一高规格平台，我们希望让万盛特色产品走出重庆、走向全国乃至世界。”区商务局党委委员、供销联社副主任王琅表示，通过展会既能提升万盛农特产品知名度，更能拓宽国内外销售渠道，为地方特色产业发展注入新活力。
（曾 姚）
