“合理控制饮食是减肥的基础。”区人民医院全科医学科主任殷小琴表示，很多人一提到减肥就想到节食，这其实是一个误区。健康的减肥并不意味着挨饿，而是要学会选择和搭配食物。
下列食谱遵循成人肥胖患者食养原则，合理搭配西南地区食材，控制油、盐、糖使用量，不仅低热量而且高营养，可让减肥不再是痛苦的煎熬，而是一场健康与美味的双重体验。
春季食谱
早餐：煮玉米（玉米150克）、脱脂牛奶（250毫升）、煮鸡蛋（50克）
加餐：车厘子（250克）
中餐：三鲜米粉（小白菜200克、干木耳25克、湿海带25克、草鱼65克，干米粉 35克）
加餐：无糖豆浆（黄豆12克）
晚餐：杂粮米饭（大米25克、薏苡仁25克）、莴笋炒兔丁（莴笋200克、兔肉50克、生姜2克）、木瓜拌菜（木瓜50克、胡萝卜50克、鲜春笋50克）
本食谱全天总用量植物油24克、盐少于5克，提供能量约为1200千卡，其中蛋白质61克，碳水化合物155克及脂肪38克；宏量营养素占总能量比为：蛋白质20%，碳水化合物52%，脂肪28%。
夏季食谱
早餐：蒸红薯（甘薯150克）鸡蛋羹（鸡蛋50克）脱脂牛奶（250毫升）
加餐：李子（200克）
中餐：杂粮米饭（大米45克、玉米糁15克）、红烧鳝鱼（鳝鱼70克、尖椒100克、黄瓜150克、八角茴香2克）、水煮时蔬（油麦菜150克）
晚餐：土豆泥（土豆200克）、炒空心菜（空心菜200克）、竹荪炖鸡（干竹荪25克、 鸡肉60克、干枸杞10克、生姜2克）
本食谱全天总用量植物油25克、盐少于5克，提供能量约为1200千卡，其中蛋白质59克，碳水化合物175克及脂肪40克；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物57%，脂肪29%。
秋季食谱
早餐：燕麦粥（燕麦片50克、脱脂牛奶200毫升）、拌芹菜（芹菜100克）、煮鸡蛋（鸡蛋50克）
加餐：橙子（100克）
中餐：杂粮饭（大米30克、薏苡仁20克）、拌三丝（水发木耳 50克、胡萝卜150克、干海带10克）、椒香蒸鱼（桂鱼50克、黄豆芽50克、花椒5克）
晚餐：杂粮饭（大米30克、薏苡仁20克）、手撕圆白菜（圆白菜150克）、药膳烧鸡（乌骨鸡50克、橘皮5克、鲜蘑菇100克、茯苓5克）
本食谱全天总用量植物油24克、盐少于5克，提供能量约为1200千卡，其中蛋白质62克，碳水化合物150克及脂肪40克；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物50%，脂肪30%。
冬季食谱
早餐：荞麦面（荞麦面粉50克、圆白菜150克）、煮鸡蛋（鸡蛋50克）、无糖豆浆（干黄豆20克）
中餐：杂粮饭（大米50克，玉米糁15克)、蒜蓉金针菇（金针菇100克）、泡椒兔（兔肉50克、泡椒10克、黄瓜100克、花椒5克）
晚餐：杂粮饭（大米50克、玉米糁15克）、上汤娃娃菜（娃娃菜200克、鲜枸杞5克）、莴笋鸡丁（鸡胸肉50克、莴笋100克）
本食谱全天总用量植物油25克、盐少于5克，提供能量约为1200千卡，其中蛋白质60克，碳水化合物166克及脂肪41克；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物51%，脂肪30%。
语音播报
退出播报模式
大中小
