丛林镇：华绿生物食用菌菌种提升项目投用

日期：2023-06-06

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“使用新技术后，金针菇的单产明显提高了，你们看，菇柄粗细适中，菇帽饱满品质非常好！”近日，在重庆华绿生物有限公司生产车间，一簇簇饱满的金针菇从装满玉米芯、米糠等原料的塑料瓶中探出头来，公司食用菌菌种提升项目负责人易思富喜上眉梢。　

易思富口中的新技术就是目前已经投用的食用菌菌种提升项目。2022年，该公司在市级农业专项资金的支持下，依托自有研发平台，实施食用菌菌种提升项目，运用液体菌种技术，全面提升食用菌菌种保供能力。

“新项目采用的液体菌种技术具有培育周期短、生长均匀性好、扩增效率高、污染率低等特点。”易思富介绍，运用液体菌种技术可以实现高度智能化生产，从液体菌种培养到菌种接种环节，大部分采用机器自动化流水线作业，极大程度地减少人工耗用，并将污染率进一步降低。　

在生产车间看到，新技术被运用到两个生产流程中，一个是菌种选育，另一个产品生产。首先，利用液体菌种技术必须要先选育出高质量的母种，对菌种进行分离提纯、活化复壮、菌种扩增以及菌种质量检验，通过先进的新风控制系统和智能设备，提高食用菌菌种的活力和抗逆性，并减缓菌种退化。“选育出的优良菌种，则通过培养基制备、固体菌种转接、液体菌种培养、栽培瓶接种再培养、出菇。”易思富说。

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