珍稀食用菌“落户”万盛乡村振兴再添新动能

日期：2025-07-25

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仲夏时节，位于丛林镇绿水村的食用菌良种繁育中心内，一派繁忙的丰收盛景。

“首批‘韩本茸’‘黑美人’已陆续出菇，品质远超预期。”食用菌良种繁育中心生产部经理易彦强难掩欣喜地介绍。这两个从韩国、中国台湾引进的珍稀食用菌品种，经精心培育已成功“落户”。

“从测试结果来看，两个品种的各项指标都远超预期。它们不仅品相极佳，口感更是清脆爽口、鲜嫩多汁。”易彦强谈道，目前两个产品单包稳定产出约7两鲜菇，整体出菇量比较稳定。

据了解，这座于今年5月建成投用的食用菌良种繁育中心，占地20余亩，建有菌棒生产车间、恒温养菌车间和灭菌接种等设施设备，主要种植猪肚菇、秀珍菇、香菇、韩本茸、黑美人等产品。目前，该中心每日产量可达两万包，年产量近1000万棒，吸纳了近20名周边村民就业，加工出来的产品除了满足种植需要，还将销往四川等地，让万盛的菌香飘向更远的地方。

近年来，我区稳步推进食用菌产业发展，种植规模逐年扩大，培育品种日益丰富。食用菌种类由最初的香菇、平菇，扩展到如今的鹿茸菇、赤松茸、黑皮鸡枞菌、猪肚菇、秀珍菇、羊肚菌等10多个种类，成规模的食用菌生产企业、合作社等经营主体达20余家。下一步，我区将继续培育特色菌种，推进标准化生产，打造响亮品牌，努力把小蘑菇发展成为农民增收、产业振兴的新型支柱产业。

（向虹谕）

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